El Panel Científico para los productos Dietéticos, Nutrición y Alergias (NDA) de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha emitido una opinión científica sobre el límite propuesto para la utilización de zeaxantina sintética como aditivo alimentario (20 mg por persona y día). Según el Panel, la utilización de zeaxantinas sintéticas a dichos niveles podría llevar, en algunos casos, a hacer que la ingesta de zeaxantinas totales (sintéticas y derivadas de la ingesta de alimentos ricos en esta sustancia) fuera incluso 100 veces mayor a la estimada por vías naturales. Teniendo en cuenta dicha consideración, el Panel afirma que los datos sobre toxicidad de la zeaxantina sintética son insuficientes como para definir una Ingesta Diaria Aceptable (IDA), no pudiendo afirmar que este límite sea seguro.

Opinión Científica

La revista Food Additives and Contaminants ha publicado un artículo ofreciendo datos sobre el contenido real de alérgenos, como los cacahuetes y las avellanas, en relación con las advertencias mostradas en el etiquetado del producto, para ello se analizaron 569 muestras de chocolates y galletas comercializadas en la Unión Europea. Los datos muestran como los chocolates son los productos donde más frecuentemente podemos encontrar trazas de alérgenos no declarados en el etiquetado, siendo las avellanas las más frecuentes en ambos productos.

Abstract del artículo

La revista Biological Trace Element Research ha publicado un estudio de ingesta de diversos metales pesados (Arsénico, Cadmio y Mercurio) en Cataluña. En dicho estudio se han analizado diversos productos adquiridos en 12 ciudades catalanas durante los meses de marzo y junio de 2006. Los datos obtenidos muestran que para el Arsénico, los grupos de alimentos que contribuían a la ingesta de este metal eran el pescado, el marisco y los cereales, mientras que para el Cadmio, la mayor contribución a la ingesta provenía de legumbres, tubérculos y cereales. En el caso del Mercurio, el aporte provenía exclusivamente del pescado y el marisco, mientras que para el Plomo, los cereales fueron el grupo que más contribuía a la ingesta de dicho metal. Con todo ello, los niveles detectados son notablemente inferiores a los respectivos Límites de Ingesta Semanal Tolerable Provisional, por lo que no suponen riesgo alguno para la seguridad del consumidor.

Abstract Artículo

La revista Food and Chemical Toxicology ha publicado un estudio sobre el aporte del consumo de pescado a la exposición a ciertos metales pesados en mujeres en edad fértil del Estado español. Los análisis realizados a muestras de pez espada y emperador tomadas en la Comunidad de Madrid, mostraron que el contenido de Plomo en ambas especies era inapreciable, mientras que el 89,19% de las muestras de pez espada y 52,94% de las muestras de emperador presentaban cantidades de Cadmio. Así, de entre las muestras de emperador, el 17,65% excedían el Límites Máximos de Residuos (LMR). En el caso del Mercurio, el 90% de las muestras de emperador y el 35% de pez espada excedían los LMR. El artículo concluye que el consumo de una sola ración de 150 gr de cualquiera de los dos peces, no conlleva ningún riesgo el cuanto a los Límites de Ingesta Semanal Tolerable Provisional para Cadmio y Plomo, pero excedería estos límites en el caso del Mercurio para mujeres en edad fértil.

Abstract Artículo 

La Comisión Europea ha actualizado el mapa donde se delimitan las zonas europeas afectadas por la enfermedad de la Lengua Azul, en base al serotipo notificado, así como el listado de las zonas de restricción.

Mapa 01/07/08
Listado de Zonas de Restricción 01/07/08
Más información

La Red Europea de Vigilancia sobre Lengua Azul (EU-BTNET), ha actualizado los datos que viene publicando regularmente, a día 1 de julio. Esta Red, es un sistema de recogida, almacenado y análisis de datos sobre la enfermedad. En su página web, se puede encontrar informes sobre el serotipo 1 y 8 del virus de la Lengua Azul.

BTNET-Serotipo 1
BTNET-Serotipo 8 

Semana 26

Situaciones de las enfermedades por países del 01/01/08 al 27/06/08

Reglamento (CE) nº 597/2008 de la Comisión, de 24 de junio de 2008, por el que se modifica el Reglamento (CE) nº 372/2007, que establece límites de migración transitorios para los plastificantes utilizados en las juntas de tapas destinadas a entrar en contacto con alimentos.

Reglamento (CE) nº 607/2008 de la Comisión, de 26 de junio de 2008, que modifica el Reglamento (CE) nº 318/2007, por el que se establecen condiciones zoosanitarias para la importación de determinadas aves en la Comunidad y las correspondientes condiciones de cuarentena.

Corrección de errores del Real Decreto 821/2008, de 16 de mayo, por el que se regulan las condiciones de aplicación de la normativa comunitaria en materia de higiene de los piensos y se establece el registro general de establecimientos en el sector de la alimentación animal.

Orden ARM/1859/2008, de 25 de junio, por la que se modifica el anexo I del Real Decreto 1999/1995, de 7 de diciembre, relativo a los alimentos para animales destinados a objetivos de nutrición específicos.