ETIQUETADO DE PRODUCTOS CONGELADOS DE ORIGEN ANIMAL 17/01/12
17/01/2012
Autor: CE
La Comisión Europea ha publicado el Reglamento (UE) Nº 16/2012, de la Comisión, de 12 de enero de 2012, que modifica el Reglamento 853/2004, en lo referente a los requisitos relativos a los alimentos congelados de origen animal destinados al consumo humano.
El nuevo Reglamento se ha elaborado tras comprobar que, la aplicación del Reglamento 853/2004 no resuelve una serie de dificultades en lo que respecta al almacenamiento de los alimentos de origen animal, considerando que, si se indicara la fecha de congelación inicial de estos alimentos, los operadores de empresas alimentarias estarían más capacitados para determinar si un alimento es adecuado para el consumo humano.
El nuevo texto legal añade un apartado al anexo II del Reglamento 853/2004 e introduce, entre otras exigencias, el requisito de que se debe comunicar al operador siguiente:
- la fecha de producción
- la fecha de congelación, en caso de que no coincida con la fecha de producción
de los alimentos congelados de origen animal destinados al consumo humano.
El nuevo Reglamento será aplicable a partir del 1 de julio del 2012.
Fundación Vasca
