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Guía de las buenas prácticas agrícolas para las explotaciones vitícolas

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Nuevos Alimentos o Novel Food

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Guía para la gestión de alérgenos y el gluten en la industria alimentaria

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Guía de la AESAN para la aplicación del sistema de trazabilidad en la empresa agroalimentaria

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Folleto El etiquetado de los productos alimentarios

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Plan estratégico de la industria y calidad alimentaria del Pais Vasco

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Etiquetado y Trazabilidad

GUÍA PARA LA IMPLANTACIÓN DEL SISTEMA CDO/GDA EN EL SECTOR DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS

03/12/2009 Autor: Fundación Alimentum

Un gran número de industrias está incorporando en sus productos un sistema de etiquetado nutricional voluntario denominado CDO/GDA. Con esta guía se pretende proporcionar a la empresa alimentaria los conocimientos necesarios acerca de este sistema y de su implantación, así como información sobre sus ventajas en la promoción de hábitos saludables.

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GUÍA DE LA AESAN PARA LA APLICACIÓN DEL SISTEMA DE TRAZABILIDAD EN LA EMPRESA AGROALIMENTARIA

14/09/2009 Autor: AESAN

Guía que pretende facilitar la aplicación de las obligaciones recogidas en el Reglamento 178/2002, según el cual debe asegurarse la trazabilidad de los alimentos en todas las etapas de producción, transformación y distribución.