TRIQUINA: SE AUTORIZA UNA NUEVA TÉCNICA PARA SU DETECCIÓN 11/11/11
11/11/2011
Autor: DOUE
Se ha publicado el Reglamento de Ejecución (UE) 1109/2011, de la Comisión de 3 de noviembre de 2011, que modifica en lo relativo a los métodos para la detección de Triquina el anexo I del Reglamento 2075/2005, de la Comisión de 5 de diciembre de 2005, por el que se establecen normas específicas para los controles oficiales de la presencia de triquinas en la carne.
Este Reglamento entrará en vigor el 24 de noviembre del 2011.
Hasta ahora, los métodos autorizados eran el examen triquinoscópico y el método de digestión de muestras digestivas. A partir de esta modificación, se autoriza la técnica de aislamiento por filtración y detección de larvas de Tiquina mediante la filtración y la prueba de aglutinación de látex.
Este método es más sencillo y verificable por sus resultados, sin necesidad de recurrir a microscopios o triquinoscopios.
Fundación Vasca
