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ELIKABerri
Número 370 ( Diciembre 2011 )
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EFSA ha emitido una declaración en respuesta a las valoraciones realizadas en el informe de la ANSES de 2011, en torno a las consecuencias de la exposición a bajas dosis de Bisfenol A (BPA) y sus implicaciones para la salud humana. El Panel CEF de la EFSA afirma lo siguiente: - La ANSES ha basado sus conclusiones exclusivamente en la identificación del peligro mientras que la EFSA ha realizado una evaluación completa del riesgo del BPA.
- Sigue existiendo incertidumbre acerca de la posible relevancia para la salud humana de algunos de los efectos relacionados con el BPA, observados en animales de experimentación a dosis bajas.
- La EFSA reconsiderará su opinión tras la evaluación de nuevos estudios, que ya están en marcha, y cuyos resultados podrán ser valorados en 2012.
En base a la valoración realizada del estudio de la ANSES, la EFSA no considera justificado el cambio de postura, por lo que mantiene las conclusiones alcanzadas en su estudio de 2010. Informe EFSA sobre Bisfenol A
La EFSA ha publicado una opinión sobre la repercusión de la presencia de las micotoxinas T-2 y HT-2 (también conocidas como tricotecenos) en alimentos, tanto los destinados a la alimentación animal como humana. Para ello, se han analizado 20.519 muestras recolectadas a lo largo de los años 2005 a 2010. Estos son algunas de las conclusiones de esta opinión: - La concentración media más alta de toxinas T-2 y HT-2 se observó en grano y su molienda, sobre todo en grano de avena y sus productos derivados.
- Los alimentos que más contribuyen a la exposición a estas toxinas es el grano y los alimentos a base de cereales, en particular el pan, la bollería fina, los productos de molienda de cereales y los cereales para el desayuno.
- Se ha establecido una IDT de 100 ng / kg b.w. para la suma de las toxinas.T-2 y HT-2. • Según los datos de exposición disponibles, todos los grupos de edad estarían por debajo de esta IDT, por lo que no supondría un problema de salud humana.
- Los efectos para su salud de estas toxinas en rumiantes, conejos y peces, son improbables, mientras que el ganado porcino parece ser el más sensible a los efectos de estas toxinas.
Opinión EFSA Tricotecenos
El pasado 14 de diciembre, tuvo lugar la Jornada sobre "Estrategias de Comunicación en Seguridad Alimentaria", de la mano del Departamento de Medio Ambiente, Planificación Territorial, Agricultura y Pesca, el Departamento de Sanidad y Consumo del Gobierno Vasco y ELIKA. El evento estaba dirigido al sector de la Comunicación (periodistas, editores, etc.), al Sector Alimentario, el Personal de la Administración y a los Centros de Investigación que trabajan en temas relacionados con la seguridad alimentaria. En el siguiente enlace se puede acceder a las PRESENTACIONES de los diferentes ponentes
La EFSA ha publicado una guía para poder Evaluar el Riesgo que suponen los organismos no endémicos en las plantas europeas. Estos organismos, muchas veces asociados al movimiento de plantas y sus productos desde fuera de nuestras fronteras, podrían entrar y establecerse, con el consiguiente impacto en las especies autóctonas. En esta guía se propone directrices para la evaluación del impacto ambiental tanto desde la perspectiva de la biodiversidad, así como desde el punto de vista del ecosistema. Guía Evaluación de Riesgo plagas
Los pasados días 1 y 2 de diciembre se celebró en Barcelona un taller práctico sobre bienestar animal dirigido a veterinarios.
El taller estuvo organizado por la DG SANCO (Dirección General de Salud y Consumidores de la Comisión Europea) y es el primero de estas características que se celebra en España.
El objetivo del taller era concienciar a los veterinarios, tanto del ámbito privado como de la Administración y del área de la investigación, de su importante papel en la implantación de los requisitos de bienestar animal en las explotaciones ganaderas, así como facilitarles herramientas para ello.
Como representante de la Administración española intervino Esperanza Orellana, Subdirectora General de Productos Ganaderos del MMARM (Ministerio de Agricultura y Medio Rural y Marino), que afirmó que si bien el bienestar animal es una seña de identidad del modelo agrícola europeo, no hay que perder de vista la competitividad.
En cuanto a los veterinarios, señaló que son una pieza fundamental en el mantenimiento del bienestar animal y destacó la labor de los diversos equipos españoles involucrados en proyectos de investigación relacionados con el bienestar animal, gracias a los cuales se ha podido hacer llegar a las instituciones europeas la realidad de la producción ganadera en España.
Presentación: Importancia del Bienestar Animal en España- Esperanza Orellana MMARM
Todas las presentaciones del taller
En este enlace podrás encontrar las ponencias presentadas la Jornada de Virus de Transmisión Alimentaria celebrada el pasado 29 de noviembre en Arkaute y organizada por Elika.
ELIKA ha elaborado un resumen del recientemente publicado Reglamento (UE) 1169/2011 sobre la información facilitada al consumidor.
El Departamento de Educación, Universidades e Investigación ha emitido ciertas instrucciones para los Comedores Escolares de gestión directa, donde se recogen aspectos relacionados con los alumnos alérgicos e intolerantes alimentarios, y se detallan las especificaciones necesarias para ofrecerles un servicio adecuado a sus necesidades. Entre las instrucciones emitidas, encontramos que el centro, para poder ofrecer menús especiales, deberá comprobar que junto a la solicitud (de los padres o tutores del alumno), se adjunta la siguiente documentación: - Informe Médico Oficial del especialista.
- Protocolo de actuación en caso de ingesta accidental.
Por otro lado, la Dirección del Centro, velará por que todo el personal relacionado con el servicio de comedor, cumpla con lo indicado en el “Protocolo de Actuación para la Elaboración y Servicio de Menús Especiales (Alergias e Intolerancias Alimentarias)“. Circular
Más información desde la Asociación Vasca de Alergias Alimentarias ELIKALTE
La Asociación de Celíacos de Euskadi EZE Euskadiko Zeliakoen Elkartea
El Observatorio de Salud y Cambio Climático del Ministerio de Sanidad, Política Social e Igualdad (MISACO), ha habilitado un espacio virtual en la web en el que se recoge amplia información sobre la relación entre la salud y el cambio climático. La idea de este nuevo portal es que sirva de herramienta de comunicación entre los expertos y la sociedad en general. Se tendrá acceso a aspectos que pueden tener impacto en la salud, como la temperatura, fenómenos meteorológicos y riesgos de origen climático, la calidad del aire y la contaminación fotoquímica, la trasmisión de enfermedades por el agua y los alimentos, la propagación de enfermedades infecciosas transmisibles a través de vectores como mosquitos y garrapatas y la pérdida de biodiversidad, entre otros. Todos ellos relacionados con el cambio climático que pueden tener impacto en la salud. En el portal también se facilitan noticias y novedades, así como documentos, informes y enlaces de interés. También se publicarán los resultados de los trabajos de los grupos constituidos en el encuentro de expertos en salud y cambio climático organizado por el Observatorio en el mes de septiembre en el Lazareto de Mahón. Nuevo portal del Observatorio de Salud y Cambio Climático
Cambio Climático y garrapatas
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Fundación Vasca
