31/01/2012
Las resistencias presentes en ciertos microorganismos a antibióticos utilizados en Sanidad Animal y la Salud Humana, están adquiriendo cada vez más relevancia, hasta tal punto de preocupar seriamente a la comunidad científica...
12/01/2012
En este artículo se dan las claves para desarrollar y planificar Estrategias de Comunicación en materia de Seguridad Alimentaria, tanto en situaciones de normalidad como en situaciones de crisis.
A partir del 1 de enero del 2012 estará prohibida en Europa la cría de gallinas ponedoras en jaulas convencionales.
Teniendo en cuenta que esta circunstancia está suponiendo actualmente una restructuración del sector, en el siguiente artículo recogemos la situación actual y la posible evolución del sector, a las puertas del 2012.
14/12/2011
La CE ha publicado una serie de preguntas y respuestas acerca de la recientemente lista de declaraciones de propiedades saludables admitidas.
ELIKA-Fundación Vasca para la Seguridad Agrolimentaria- ha elaborado un documento donde se recoge lo sucedido en torno al brote desatado por la bacteria E. coli en Europa a finales de mayo del presente año.
En este documento se enumeran las actuaciones de los diferentes intervinientes y se desgranan los factores que condicionaron la evolución del brote y que desencadenaron esta crisis alimentaria.