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Materias Primas / Aditivos / Premezclas

USO DE HARINAS DE ORIGEN ANIMAL EN LA ACUICULTURA 09/07/14

Autor: MAGRAMA

Se ha publicado el Real Decreto 578/2014, de 4 de julio, por el que se dictan disposiciones para la aplicación en España de la normativa de la Unión Europea relativa a la alimentación de animales de producción con determinados piensos de origen animal.

Se incorporan así, a la normativa estatal, las últimas disposiciones comunitarias que permiten volver a utilizar las proteínas animales transformadas, procedentes de animales no rumiantes, y los piensos que las contienen, para la alimentación animal en acuicultura.

La nueva norma establece las actuaciones que se deben llevar a cabo durante la recogida, el transporte y la transformación de los productos objeto de regulación, a fin de evitar cualquier riesgo de contaminación cruzada con proteínas de rumiantes.

Además se fijan criterios específicos sobre muestreos y análisis periódicos de las proteínas animales transformadas y los piensos compuestos que las contienen.

El levantamiento de la prohibición, no afecta a la alimentación de animales de producción distintos de los de acuicultura, ya que la norma no introduce ningún levantamiento de las prohibiciones existentes, si bien regula la aplicación práctica en España del uso de productos de origen animal permitidos en la alimentación de animales de producción no acuícolas, que recoge la norma europea.

Real Decreto 578/2014

LA EFSA PROPONE REDUCIR EL ZINC EN PIENSOS 19/05/14

Autor: EFSA

La EFSA ha propuesto una reducción del contenido máximo autorizado de zinc en la alimentación de todas las especies animales, con el objetivo de reducir en un 20% las emisiones al medio ambiente.

 

El zinc es nutricionalmente esencial para todos los organismos vivos. La cantidad total de zinc en el cuerpo humano es de 2-3 gramos y sus concentraciones en los tejidos son aproximadamente el mismo en todos los mamíferos.


Actualmente el contenido máximo autorizado de zinc en los piensos es de:

  • 250 mg Zn / kg para animales de compañía.
  • 200 mg de Zn / kg para los peces y lactoreemplazantes.
  • 150 mg de Zn / kg para otras especies animales.

 

A petición de la Comisión Europea, el Panel de Aditivos y Productos o Sustancias empleadas en la alimentación animal (FEEDAP) ha emitido un dictamen científico sobre la posible reducción del contenido máximo de zinc autorizado actualmente en piensos compuestos.


Los contenidos máximos totales recientemente propuestos son:

  1. 150 mg de Zn / kg para lechones, cerdas, conejos, salmónidos, gatos y perros.
  2. 120 mg de Zn / kg para los pavos de engorde.
  3. 100 mg de Zn / kg para todas las demás especies y categorías.

En el caso de la especie porcina, el uso de fitasa, ya sea de origen endógeno o de un aditivo para alimentación animal, para la alimentación de lechones, cerdos de engorde y cerdas permitiría una nueva reducción de los contenidos máximos totales propuestos recientemente en un 30% (de 150 a 110 mg de Zn / kg de alimento para lechones y cerdas y de 100 a 70 mg Zn / kg de pienso para cerdos de engorde).

SEGURIDAD Y EFICACIA DEL FORMALDEHÍDO - EFSA 2014

Autor: EFSA

El formaldehido, en concentraciones de entre 340 y 680 mg / kg de alimento (pienso compuesto y/o ingrediente para pienso), tiene el potencial de ser un conservante eficaz y se ha venido utilizando como aditivo en el pienso de todas las especies animales.

Por otra parte, el formaldehído es considerado cancerígeno por inhalación, y se relaciona con procesos cancerosos como la leucemia.

El Grupo de expertos en nutrición animal de la EFSA (FEEDAP) ha valorado su utilización como aditivo en los piensos y el riesgo a través del consumo de productos de origen animal, y han llegado a las siguientes conclusiones:

  • FEEDAP estima una ingesta oral de formaldehido en consumidores de alimentos de origen animal de entorno a 4 mg por persona y día.
  • El uso propuesto de formaldehído como aditivo en piensos no aumentaría la exposición de los consumidores a esta sustancia y por lo tanto no representaría un riesgo adicional para el consumidor.
  • No se puede determinar aún una concentración de formaldehido segura para todas las especies animales y las categorías.
  • Es prudente no considerar como totalmente segura la exposición a la sustancia con concentraciones no-irritantes.
  • Se deben tomar medidas para asegurar que las vías respiratorias, la piel y los ojos de cualquier persona que manipule formaldehído no están expuestos al polvo o al aerosol generado por el uso del producto.
  • No se espera que el uso de esta sustancia en la alimentación animal entrañe un riesgo para el medio ambiente.

Por otra parte, y en paralelo, el Grupo de expertos sobre aditivos en alimentos (ANS) evaluó la seguridad del formaldehído formado a partir de la producción endógena y de fuentes dietéticas de metanol, incluyendo el aspartamo.

Según la ANS, la transformación endógena de formaldehído se estima en aproximadamente 0,61-0,91 mg / kg de peso corporal por minuto y 878 a 1310 mg / kg de peso corporal por día suponiendo una vida media de 11,5 minutos.

Por otra parte, la contribución relativa del formaldehído exógeno por el consumo de productos de origen animal (leche, carne) de los animales alimentados con piensos tratados con formaldehído fue insignificante (< 0,001 % ).

Más información:

Opinión científica del Panel FEEDAP

Opinión científica del Panel ANS

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