Higiene

GUÍA COMUNITARIA DE BUENAS PRÁCTICAS PARA LA INDUSTRIA DE PIENSOS COMPUESTOS Y LA FABRICACIÓN DE PREMEZCLAS

La Federación Europea de Productores de Piensos (FEFAC) ha actualizado la guía de buenas prácticas elaborada en el año 2007, con el objetivo principal de contribuir a garantizar la seguridad de los piensos destinados a la alimentación de animales productores de alimentos.

Con la guía se pretende cumplir los requisitos del Reglamento de Higiene de los Piensos (183/2005) y el Código de Buenas Prácticas en la Alimentación Animal del Codex Alimentarius. Esta guía ha sido aprobada por el Comité Permanente de la Cadena Alimentaria y de Sanidad Animal

BUENAS PRÁCTICAS EN LA PRODUCCIÓN DE PIENSOS

La Organización de la Naciones Unidad (FAO) y la Federación Internacional de Industrias de Piensos (IFIF) han elaborado un Manual de Buenas Prácticas para la Industria de Alimentación animal con el fin de garantizar la inocuidad de los piensos fabricados y que entran a formar parte de la cadena alimentaria.
El manual se divide en 5 secciones:

1) Riesgos asociados con la alimentación de los animales
2) Principales generales y requerimientos
3) Buenas Prácticas de Producción
4) Producción en granja y uso de piensos y materias primas
5) Métodos de muestreo y análisis

El Manual se traducirá en breve a todos los idiomas oficiales utilizados en la FAO (incluyendo el español)

CÓDIGO DE BUENAS PRÁCTICAS PARA EL CONTROL DE SALMONELLA EN LA CADENA DE PRODUCCIÓN DE PIENSOS

El Departamento de Asuntos Rurales del Reino Unido (DEFRA) junto con la Agencia de Seguridad de los Alimentos (FSA) ha publicado un código de Buenas Prácticas para el Control de Salmonella durante la Producción, Almacenamiento y Transporte de Piensos Compuestos, Premezclas, Materias primas y Aditivos. Dicho documento proporciona información sobre las mejores prácticas para minimizar el riesgo de contaminación por salmonella y ayudar así a las personas involucradas en la cadena de producción de piensos