Higiene

INFORME DE LA INSPECCIÓN DE LA FVO SOBRE LOS CONTROLES OFICIALES EN PIENSOS EN ESPAÑA 30/06/11

La FVO realizó en febrero de 2011 una inspección en España con el objetivo de evaluar la implementación de los requerimientos recogidos en la normativa europea con relación a los piensos, así como las actuaciones de control de las autoridades competentes según el Reglamento 882/2004. La FVO visitó en esta ocasión las Comunidades Autónomas de Aragón, Andalucía y Galicia.

En general, la misión de la FVO cree que se ha hecho poco progreso a la hora de solucionar las recomendaciones emitidas en la última inspección de la FVO en el año 2008. Con relación al registro de empresas elaboradoras de piensos, la FVO señala que en Aragón y Galicia todos los establecimientos están prácticamente registrados, pero en Andalucía existen todavía cientos de empresas operando sin registro.

Por otra parte, la FVO señala que el cumplimiento de la mayoría de la empresas visitadas en el área del APPCC es bajo, sobre todo en el apartado de identificación y gestión de peligros como por ejemplo las sustancias indeseables.

Por último, la FVO concluye que, aunque en general el control oficial de productos importados ha mejorado, existen varios puntos de entrada donde la intensidad del programa oficial de muestreo es muy bajo y no basado en el riesgo.

Informe

NUEVA VERSIÓN TRADUCIDA DE LA GUÍA DE BUENAS PRÁCTICAS PARA LA FABRICACIÓN DE MATERIAS PRIMAS SEGURAS PARA PIENSOS

La Comisión Europea ha publicado una nueva versión en castellano de la Guía europea de buenas prácticas para la fabricación industrial de materias primas seguras para piensos, la cual se enmarca en el Reglamento del Parlamento y el Consejo Europeo estableciendo los requisitos para la higiene de los piensos (Reglamento 183/2005/CE), en particular los artículos del 20 al 22, que fomentan el desarrollo de guías sobre buenas prácticas de higiene y el uso de principios APPCC. La Guía recoge los criterios que deben seguir las industrias extractoras de aceite de semillas, refinado de aceite y procesamiento de almidón con el fin de garantizar un puesta en el mercado de materias primas seguras para la fabricación de alimentos para los animales.

Guía

SEGURIDAD DE LOS CEREALES, OLEAGINOSAS Y PROTEAGINOSAS

COCERAL (Asociación de Comerciantes de Cereales comunitarios) y COGECA (Organización que agrupa a las cooperativas agrarias de la Unión Europea) han desarrollado una Guía Europea de Buenas Prácticas de Higiene para la recogida, almacenamiento, comercialización y transporte de cereales, oleaginosas y proteaginosas.

Esta guía pretende ser un documento de referencia, para ayudar a asegurar el cumplimiento de las normas de higiene europeas, para el control de los riesgos de los alimentos y los piensos y para garantizar la seguridad de los alimentos y piensos puestos en el mercado.