Higiene

GUÍA DE BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS PARA LOS PRODUCTORES DE ACEITUNAS 04/01/12

Varias entidades del sector oleícola junto con la ACSA, han creado esta guía de Buenas Prácticas Agrícolas (GBPA), con el objeto de proporcionar a los productores de aceitunas, una herramienta de trabajo que facilite la implantación de las medidas de autocontrol.

La “Guía de Buenas Prácticas Agrícolas para los productores de aceitunas” determina las pautas de trabajo en base a los criterios GlobalGAP: estándar de calidad que establece normas voluntarias atendiendo a los criterios de Seguridad Alimentaria, Protección medioambiental, y Salud, seguridad y bienestar ocupacional.

Esta guía no tiene carácter normativo, aunque cumple una valiosa función como documento orientativo para el sector oleícola.

Guía Buenas Prácticas Agrícolas Aceituna

GUÍA DE BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS PARA LAS EXPLOTACIONES VITÍCOLAS -ACSA-2010

El propósito de esta guía es ser un documento de apoyo en los autocontroles que se tienen que establecer en una explotación vitícola, proporcionando a los viticultores una herramienta que les facilite la aplicación de los requisitos relacionados con la seguridad alimentaria.

El contenido de este documento ha sido elaborado por el sector vitícola de Cataluña, aunque el trabajo de coordinación se ha realizado a través del Instituto Catalán de la Viña y el Vino (INCAVI).

Guía Viticultura

PRINCIPIOS GENERALES DE BUENAS PRÁCTICAS AGRARIAS FAO

Según la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación), las Buenas Prácticas Agrarias (BPA) son "prácticas orientadas a la sostenibilidad ambiental, económica y social para los procesos productivos de la explotación agrícola que garantizan la calidad e inocuidad de los alimentos y de los productos no alimentarios". En este sentido, los principios generales de las BPA se recogen en el documento "Elaboración marco para las BPA", que incluye diez áreas de actuación, entre las que se encuentra el área de "Cultivos y producción forrajera".

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