Alergenoen (elikagaiak) eta antigorputzen arteko borrokak aurrea egiten duen neurrian, sintomak azaldu egiten dira:
- Sintoma arinak: normalean ahoaren inguruko erupzioa arinaz gain, aho alergiaren sindromea antzematen da (azkura ahoan eta eztarrian). Larruazaleko sintomak ere antzematen dira: urtikaria eta angiodema (azkura, negala, ekzema, eta ezpainak, betazalak eta eskuak handitzea).
- Sintoma larriak: digestio-sintomak (goragalea, gorakoa, beherakoa, sabel-karranpak) eta larruazaleko sintomekin lotutako arnas-sintomak (doministikuak, konjuntibitisa izan dezakeen mukidun rinitis larria eta, inoiz gutxitan, asma).
- Sintoma oso larriak eta inoiz gutxitan geratzen direnak: anafilaxia hau da, aurreko sintoma guztiak batera. Goialdeko arnas bideak handitzeak zaildu egiten du arnas hartzea eta irenstea (glotisaren edema); beraz, gaixoak konortea gal dezake edo bihotzekoa izan.