¿CUÁL ES EL TRATAMIENTO?

Si se diagnostica una alergia o intolerancia alimenticia, el único tratamiento probado y eficaz es no ingerir, tocar o inhalar el alérgeno, es decir, la eliminación estricta del alimento implicado.
Debido a que no existen medicamentos (los antihistamínicos o corticoides tan sólo enmascaran la sintomatología leve) ni vacunas disponibles contra las alergias alimentarias, se prescriben dietas de eliminación.