Presentación
La Dirección de Calidad Alimentaria del Departamento de Medio Ambiente, Planificación Territorial, Agricultura y Pesca y ELIKA (Fundación Vasca para la Seguridad Agrolimentaria) han editado una microsite con información sobre el etiquetado de los productos alimenticios.
Los requisitos de etiquetado se recogen en un marco legislativo muy extenso y complicado, siendo además cada año mayor el número de productos alimenticios en el mercado.
El etiquetado de alimentos, es el principal medio de comunicación entre los productores de alimentos y los consumidores, siendo su objetivo garantizar una información completa sobre el contenido y la composición de dichos productos, a fin de proteger su salud (personas con problemas de intolerancias y alergias, diabéticos,..) y sus intereses. Por ello, las etiquetas son elemento clave para la compra de alimentos por parte de los consumidores.
Por tanto, esta microsite tiene el objetivo de ayudar a las industrias alimentarias a cumplir con la normativa de etiquetado y facilitar la comprensión y la elaboración de las etiquetas que acompañan a los alimentos. Contiene información sobre el etiquetado obligatorio y facultativo y sobre el etiquetado específico que aplica a cada sector alimentario.
Esperamos que esta herramienta sea de utilidad para las empresas alimentarias y su contenido se actualizará, ampliará y mejorará con la aparición de nueva normativa sobre etiquetado.
